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Betterave rouge
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La betterave rouge est un légume-racine à la chair rouge vif, sucrée et tendre, idéale pour les salades, jus, et plats cuisinés. Elle est reconnue pour ses nombreux bienfaits santé et sa richesse en nutriments.
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Betterave rouge bio : description, bienfaits et valeurs nutritionnelles
La betterave rouge bio est cultivée sans pesticides, récoltée à maturité pour garantir une saveur douce et sucrée. Ce légume-racine est apprécié pour sa couleur intense, sa texture fondante et ses multiples usages en cuisine, du cru au cuit.
Bienfaits de la betterave rouge
- Riche en antioxydants (bétalaïnes), elle aide à lutter contre le stress oxydatif et protège les cellules.
- Source de vitamines (A, C, B9) et de minéraux essentiels comme le potassium, le fer et le magnésium.
- Favorise la santé cardiovasculaire grâce à sa teneur en nitrates naturels qui contribuent à réguler la pression artérielle.
- Bonne pour la digestion grâce à sa richesse en fibres alimentaires.
- Faible en calories, idéale pour une alimentation saine et équilibrée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de betterave rouge crue
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 43 kcal |
| Protéines | 1,6 g |
| Glucides | 9,6 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Vitamine C | 4 mg |
| Folate (B9) | 109 µg |
| Potassium | 325 mg |
| Fer | 0,8 mg |
| Magnésium | 23 mg |
La betterave rouge bio est un légume incontournable pour une alimentation saine, apportant couleur, saveur et bienfaits nutritionnels à tous vos plats.
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