Chou-rave

## Chou-rave (Kohlrabi) : Bienfaits et Valeurs Nutritionnelles

### Bienfaits du chou-rave

– **Riche en antioxydants**
Contient de la vitamine C, des polyphénols et des glucosinolates qui protègent les cellules contre le stress oxydatif et réduisent l’inflammation.

– **Soutient le système immunitaire**
Sa forte teneur en vitamine C aide à renforcer l’immunité et à réduire le risque d’infections.

– **Bon pour la digestion**
Excellente source de fibres, favorisant un transit intestinal régulier et la santé du microbiote.

– **Favorise la santé cardiaque**
Le potassium et les fibres contribuent à réguler la pression artérielle et à réduire le cholestérol.

– **Aide à la gestion du poids**
Faible en calories et rassasiant grâce à sa teneur en fibres et en eau, il est idéal dans une alimentation équilibrée.

– **Renforce les os**
Apporte du calcium et du magnésium, essentiels pour la santé osseuse.

### Valeurs nutritionnelles (pour 1 tasse, env. 135 g, cru)

> Le chou-rave est aussi pauvre en matières grasses et en sucres, sans cholestérol, et contient d’autres minéraux et vitamines essentiels[2][4][7][8].

### En résumé

Le chou-rave est un légume croquant, faible en calories, très riche en vitamine C, fibres et antioxydants. Il soutient la digestion, l’immunité, la santé cardiaque et osseuse, tout en étant facile à intégrer dans de nombreux plats sains.