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Chou chinois (aussi appelé chou de Pékin ou napa)
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Le chou chinois est un légume-feuille allongé, à feuilles vert pâle et nervures blanches croquantes. Il est apprécié pour sa texture tendre et son goût doux, idéal en salades, woks ou fermenté en kimchi.
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Chou chinois bio : description, bienfaits et valeurs nutritionnelles
Le chou chinois bio, cultivé sans pesticides, se distingue par ses feuilles tendres et croquantes. Très polyvalent, il s’utilise cru, cuit ou fermenté, apportant fraîcheur et douceur à vos plats. Sa richesse en nutriments en fait un allié santé incontournable.
Bienfaits du chou chinois
- Faible en calories, parfait pour une alimentation légère et équilibrée.
- Riche en fibres, il favorise la digestion et la satiété.
- Source de vitamines C et K, essentielles pour l’immunité et la santé des os.
- Contient des antioxydants qui protègent les cellules contre le vieillissement prématuré.
- Apporte du calcium, potassium et folate, bénéfiques pour le cœur et le système nerveux.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de chou chinois cru
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 16 kcal |
| Protéines | 1,2 g |
| Glucides | 2,2 g |
| Fibres | 1,0 g |
| Vitamine C | 27 mg |
| Vitamine K | 45 µg |
| Calcium | 77 mg |
| Potassium | 252 mg |
| Folate (B9) | 79 µg |
Le chou chinois bio est idéal pour une alimentation saine, naturelle et variée, apportant fraîcheur, nutriments et bien-être à chaque repas.
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